6 مشاهدات
في تصنيف أسئلة عامة بواسطة

ما هي الطريقة الصحيحة للشواء على الفحم  ،، مرحبا بك في اكبر بوابة على الانترنت للأسئلة والاجابات في كل المجالات ، في بوابة الاجابات ستجد أحدث الأسئلة واجاباتها من قبل المستخدمين والزوار ، الخاصة بالطب والصحة والأسئلة العامة والرياضيات والتقنية والجوالات والالغاز والدين والسياحة والسفر والاسئلة التاريخية والفنية وغيرها.


ويسرنا أن نقدم لكم حل لأي سؤال بإذن الله ،، وسيتم الاجابة على اسئلتكم ادناه :

1 إجابة واحدة

0 تصويتات
بواسطة (39.8ألف نقاط)
 
أفضل إجابة
إليك مجموعة من الخطوات إذا قمت بها تجنبك أضرار الشواء على الفحم وهي :

#أولا: #إعداد_اللحوم قبل البدء في الشواء :

1_ انزع الجلد و الدهون من اللحوم و الدجاج.

2⃣ انقع اللحوم في الخل و الملح لتحد من تأثير المواد المسرطنة، ويمكنك استخدام الأعشاب مثل الروزماري و الفلفل و الزعتر للتتبيل وافرك بها اللحوم ، واترك اللحوم والدواجن منقوعة في التتبيلة مده لا تقل عن ساعتين ، أما الخضروات يمكن نقعها لمدة لا تقل عن ساعة.

3⃣ قطع اللحوم قطع صغيرة حتى تنضج و لا تستغرق وقت طويل.

4⃣ اطهي اللحوم أولا على البوتجاز أو في الفرن قبل وضعها على شواية الفحم حتى تتخلص من الدهون التي تتفاعل مع الفحم ، وينتج منها الدخان الضار بالرئة.

#ثانيا: #إعداد_الشواية

1⃣ يفضل وضعها في الهواء الطلق و ليس في أماكن مغلقة حتى لا تتشبع بأدخنة الفحم التي تحتوي على مركبات سامة ومضرة لصحتنا.

2⃣ يفضل استخدام الشواية المتعددة الطبقات حتى نضع الخضروات في الأسفل لتفصل بين اللحوم و الفحم لأن الخضروات لا تتغير مركباتها بالشواء على الفحم.

3⃣ استخدم الفحم النباتي وليس الحطب الصناعي.

4⃣ تأكد من اشتعال الفحم بشكل كامل قبل وضع اللحوم
مرحبًا بك في بوابة الإجابات، حيث يمكنك طرح الأسئلة وانتظار الإجابة عليها من المستخدمين الآخرين.
...